潤肺止咳｜五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut and apple soup
2023 年 08 月 21 日發佈
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已經開始步入秋季，縱使中午時份仍然十分炎熱，但一早一晚已帶點涼意，亦開始變得乾燥，要煲一些有潤肺止咳、補氣化濕的湯水飲用。這款五指毛桃海底椰蘋果湯，有止咳、潤燥、消暑、解毒等作功用，十分這合初秋時節，而且性質平和，任何年齡的人士飲用都沒有問題。
主要材料功效：
五指毛桃：能補氣血，有助於促進腸道蠕動，能潤腸通便、預防便秘
海底椰：清熱潤燥、止渴生津
無花果：含有豐富的維他命C 和礦物質，有助於促進血液循環和增強胃部功能，補血養胃
蘋果：清熱解渴，能生津止渴
腰果：滋陰潤燥，強腎益精
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 五指毛桃 Hairy mountain fig 40克/g
- 海底椰 Sea Coconut 5克/g
- 無花果 Dried fig 6-8粒/pcs
- 蘋果 Apple 2個/pcs
- 腰果 Cashew 50克/g
- 水 Water 2-3公升/Lite
- 鹽 Salt 少許/some
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1
五指毛桃、梅底椰、無花果、腰果洗淨浸水30分鐘 Rinse hairy mountain fig, sea Coconut, figs, and cashews, and soak them in water for 30 minutes.
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2
蘋果一開四，去蒂去核 Cut apples into quarters, removing the stems and cores.
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3
將所有材料放入煲內，加水煲滾 Place all the ingredients into a pot, add water, and bring to a boil.
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4
轉中火煲2小時 Reduce the heat to medium and simmer for 2 hours.
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5
酌量加鹽調味即成 Season with a pinch of salt according to taste.
