吞拿魚粟米芝士包
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 蛋 60g
- 奶+水 (各一半) 70g
- 牛油 20g
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1
餡料： 吞拿魚、粟米、美奶滋、黑胡椒
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2
材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合
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3
待第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘
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4
造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 掃上蛋液 放入焗爐
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5
預熱170度16焗分鐘 必看示範： https://youtu.be/1E2WmVqYkOA?si=_z35Pzr0xaZ4ahOO