吞拿魚粟米包
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 蛋 60g
- 奶+水(各一半) 80g
- 牛油 20g
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1
餡料： 粟米、吞拿魚 （加入黑糊椒、千島醬調味）
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2
材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油
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3
待第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
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4
造型 放入模具 待第二次發酵 塗上蛋液
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5
放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/fMAFX1x5gQM?si=x_l0uWChDTHe1WVx