薑燒金磚豆腐

2014 年 01 月 29 日發佈 列印
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百頁豆腐容易入味, 也不像一般豆腐形狀容易破碎, 是很容易上手的料理. 切成方塊, 用醬燒成琥珀色, 堆疊成塔的金磚, 象徵財源滾滾來喔!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 百頁豆腐 2塊
  • 麻油 1大匙
  • 枸杞 1大匙
  • 薑片 5薄片
  • 香菜末 1大匙

醬汁

  • 醬油 2大匙
  • 水 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 1

    將枸杞洗淨, 浸泡米酒備用. 百頁豆腐切成方塊狀備用

  • 2

    麻油爆香薑片後, 將豆腐丁加入翻炒

  • 3

    再加入醬汁燒入味, 起鍋前加入1)的枸杞酒與香菜末, 拌勻即完成

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