蛋白餅

2023 年 06 月 19 日發佈 列印
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香脆蛋白餅，簡單易整，邪惡小食😋

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 40g
  • 鹽 1g
  • 砂糖 30~40g
  • 蛋白 一隻
  • 低筋麵粉 40g
  • 雲尼拿油 幾滴
  • 1

    將已軟化既牛油放入打蛋盤，加入鹽用電動打蛋器打至蓬鬆 加入砂糖打勻至泛白色軟滑 將蛋白先加入一半打勻，有少許出現油水分離係正常，再篩入一半低筋麵粉混合，加入幾滴雲尼拿油混合 然後再將剩下一半蛋白再打勻後，將最後低筋麵粉篩入完全混合冇粉粒，麵糊成稠身狀有倒三角形就可以（如圖） 預熱焗爐170度5分鐘，將麵糊放入唧花袋，係烘焙紙上唧出條狀（如圖）或可唧出圓形 焗170度7～8分鐘出爐放涼

  • 2

    小朋友好鍾意食，啖啖都有好香牛油味，有d似食緊曲奇餅😋😋

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