花圈唧花曲奇餅

Name: 花圈唧花曲奇餅
Yield: 3-4人
Ingredients: 74 g 牛油; 22 g 糖; 26 g 蛋; 83 g 低筋麵粉; 8 g 高筋麵粉; 13 g 粟粉; 80 g 免調溫黑朱古力; 適量 彩色糖珠; 適量 裝飾糖; N／A 15塊

2023 年 06 月 11 日發佈列印

「花圈唧花曲奇餅」

呢款曲奇餅我通常都係聖誕節的時候先整，不過，今次係阿女特別落order，指定要呢款曲奇，佢話想我整比佢攞番補習社請d小朋友同導師食😋😋

既然係阿女特別要求，我當然好樂意喇😊😊

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02KeZb8edTjAYLpkv7WE8ARWGZdEnAZNMPaTWMKaRrXfjiHJcKcVoxUvUzHWrg5uMml&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材（3-4人） 1小時內

1將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
2粉團加入唧袋，於不黏烤盤上打圈唧出花紋
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4預熱5分鐘（160°），放中層，焗約20-25分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色）
5將黑朱古力用熱水坐溶（亦可用微波爐加熱1.5分鐘成朱古力醬；朱古力加熱不可超過50°，否則會變質而失去光澤）
6將曲奇餅沾上適量的朱古力醬，然後放上裝飾糖，再灑上適量的彩色糖珠，待朱古力完全凝固，即可
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