開心果唧花曲奇餅
🧧賀年食品🧧系列之
「開心果唧花曲奇餅」
賀年禮盒包裝完成喇！！
有大盒（12塊裝）、小盒（3塊裝），大盒係整比媽咪送禮的，小盒係比老公攞返公司送比同事的，總共整左2百多塊，終於完成喇！！
每年都覺得d新年包裝好鬼靚，真係好有新年氣氛呀😍😍
食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02uMLwqaBu2DBFhmKFiDeh4sF7FYHy7r2E8mSHveTxpk6iyEFB7RMguLWGv6HF6Aahl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz
Follow my FB page & IG 👇👇
#汶・煮意
#manlicacy
「開心果唧花曲奇餅」
賀年禮盒包裝完成喇！！
有大盒（12塊裝）、小盒（3塊裝），大盒係整比媽咪送禮的，小盒係比老公攞返公司送比同事的，總共整左2百多塊，終於完成喇！！
每年都覺得d新年包裝好鬼靚，真係好有新年氣氛呀😍😍
食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02uMLwqaBu2DBFhmKFiDeh4sF7FYHy7r2E8mSHveTxpk6iyEFB7RMguLWGv6HF6Aahl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz
Follow my FB page & IG 👇👇
#汶・煮意
#manlicacy
-
1將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
-
2粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
-
3
-
4
-
5預熱5分鐘（150°），放中層，焗約30-35分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘（餘溫可令曲奇更脆口；不需焗至太上色，否則會影響開心果的顏色，令鮮綠色變成黃綠色），放涼，即可
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
TIPS
1. 所有材料要預先放室溫解凍，可避免蛋漿與油脂分離，影響曲奇的鬆脆程度
2. 如天氣較冷時，可多加鮮奶（7-21 ml），調整粉團的軟硬度
2. 如天氣較冷時，可多加鮮奶（7-21 ml），調整粉團的軟硬度
討論 暫時沒有留言。