節瓜薏米素湯

2023 年 05 月 07 日發佈 列印
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天氣開始熱了,這幾天最高溫度超過30度,胃口相對沒之前那麼好,想吃比較清淡和易消化的東西,所以想煲素湯,今天要分享的是節瓜薏米素湯,這個湯容易吸收,又能健脾祛濕,飲完身體無負擔之餘,人都會變得精神爽利!

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 節瓜 1個
  • 栗米 1個
  • 生熟薏米 各30克
  • 紅蓮子 30克
  • 大腰果 15粒
  • 椰棗 2粒
  • 1.5升
  • 1

    將生熟薏米、紅蓮子和椰棗用水洗乾淨,生熟薏米和紅蓮子浸泡30分鐘,椰棗浸泡10分鐘,浸泡完瀝水備用;腰果洗乾淨,浸泡30分鐘,瀝水備用

  • 2

    節瓜用水洗乾淨後去皮,切塊;粟米用水洗乾淨後切塊

  • 3

    除節瓜外,將其他材料放入湯鍋,加水大火煲滾 ,轉小火煲1小時

  • 4

    煲1小時後,加節瓜再煲半小時

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