薑汁燒肉

2023 年 04 月 21 日發佈 列印
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薑汁燒肉可以算是經典的日本家庭料理,有濃郁的醬汁裹著豬肉,入口後微辣和清爽的薑汁香味使它成為大家都喜歡的料理之一;
這次我特別使用較厚的梅花豬肉片,讓醬汁的風味不至於掩蓋了豬肉,可以更好的展現豬肉的口感與風味,大家也可以依照自己的喜好去調整每個細節喔。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 梅花豬肉片 300g
  • 洋蔥 1/4顆
  • 高麗菜絲 適量
  • 醬汁食材
  • 薑泥 2小匙
  • 醬油 2大匙
  • 味醂 1.5大匙
  • 米酒 1.5大匙
  • 砂糖 1小匙
  • 1

    首先將醬汁的食材混合均勻備用。

  • 2

    熱油鍋,將豬肉片下鍋煎香。

  • 3

    接著加入醬汁、洋蔥一起翻炒。

  • 4

    等到醬汁收到你喜歡的濃稠度後,即可與高麗菜絲一起盛盤。

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