湯水食譜 | 雪梨無花果粟米湯 Sydney Fig And Corn Soup
2023 年 04 月 03 日發佈
列印
潤肺清燥、止咳化痰、健脾袪濕
請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雪梨 Pear 2pcs
- 無花果乾 Dried Figs 6pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 栗子 Chestnut 150g
- 炒扁豆 Hyacinth Bean 50g
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 40g
- 瘦肉 Lean Pork 500g
- 水 Water 4L
-
1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/GuIPzZ_SyOY
-
2
首先將炒扁豆沖洗乾淨，浸15分鐘，然後備用
-
3
無花果乾、南杏、栗子一起沖洗乾淨後，不用浸泡，直接備用
-
4
雪梨、粟米沖洗乾淨後，切件備用
-
5
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
-
6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
-
7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味