【牛鰍魚竹芋淮山湯】營養豐富 健脾益氣的好湯 ! 不能錯過唷 !
2023 年 03 月 30 日發佈
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【牛鰍魚竹芋淮山湯】營養豐富 健脾益氣的好湯 ! 不能錯過唷 !
今次與大家分享這個 牛鰍魚竹芋淮山湯，
牛鰍魚營養豐富又養顏, 好飲而且製作也方便,
大家不妨試試呢，希望大家喜歡！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 牛鰍魚 1100g
- 豬展 即買 500g
- 淮山 3條(細) 約250
- 竹芋 500g
- 芡實 30g
- 果皮 1個
- 蜜棗 3粒
- 薑 適量(汆水及煎魚用)
-
1
芡實需於煲湯前預先泡浸最少3小時
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2
清洗牛鰍魚後, 切件方便煎
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3
準備薑片, 厚的用作煎魚, 薄的用作豬展 即買 汆水
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4
淮山切件後用清水泡浸備用, 防止氧化
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5
將牛鰍魚兩面煎至金黃色後, 弄碎魚肉, 煎至乾身
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6
煲好後再將湯焗30分鐘效果最佳
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7
完成
