【辣住瘦身】韓式豆腐湯 Korean style bean curb soup
2023 年 03 月 08 日發佈
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就算減肥都唔一定要餐餐清淡，重口味一可以係高纖低脂，你見韓國咁多靚女就知點解！呢個韓式豆腐湯用咗蒟蒻麵，即係做成河粉狀嘅蒟蒻，低卡之餘又提供足夠嘅纖維，仲可以掛到湯汁，真係食得好滋味！
減肥要成功，除了降脂還要增肌，所以很多人會選擇豆腐作減肥時的主要食材，就是看中它高蛋白質兼高鈣，可以降脂兼增肌。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 韓國豆腐 Korean style bean curb ½盒/box
- 蒟蒻麵 Konjac noodle 1包/pack
- 鴻喜菇 Marmoreal mushroom ½包/pack
- 金菇Enoki mushroom ½包/pack
- 泡菜 Kimchi 適量/Some
- 雞蛋 Egg 1隻/pc
- 蒜蓉 Minced garlic 少許/Some
- 芝麻 Sesame 適量/Some
調咪料
- 韓式辣椒醬 Korean chili paste 1湯匙/tbsp
- 豉油 Soy sauce 1茶匙/tsp
- 羅漢果糖 Monk fruit sweeterer 少許/Some
- 麻油 Sesame oil 少許/Oil
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1
豆腐切大粒備用 Cube bean curd.
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2
金菇切走根部 Remove the stems of the enoki mushroom.
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3
鴻喜菇切走根部 Remove the stems of the marmoreal mushroom.
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4
蒟蒻麵洗淨瀝水備用 Rinse and drain dry konjac noodle.
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5
燒熱少許油 Heat a little oil.
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6
下豆腐粒、泡菜及蒜蓉略煎 Pan fry bean curd cube , kimchi and minced garlic for a while.
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7
下鴻喜菇及金菇 Add all mushrooms.
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8
加水至蓋過豆腐，下調味料煮滾 Add water to over bean curb. Add seasonings then bring to a boil.
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9
加入蒟蒻麵煮1分鐘 Add konjac and cook for 1 minutes.
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10
放上荷包蛋 Place the egg on top.
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11
灑上芝麻即成 Sprinkle sesame and done.
