雙菇伴豆腐
2014 年 06 月 23 日發佈
列印
黃先生呢排成日話想食草菇~~都唔明點解佢咁鍾意食~~仲要同黃師奶講明要原粒菇煮~唔可以切開~~廚神上身咁~~咁黃師奶最後頂唔順佢D煩音~買咗返黎煮豆腐~呵呵~好餸飯~~~真係飯都食多碗呢~!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 滑豆腐 1磚
- 薑 2片
- 紹酒 小半碗
- 草菇 3兩
- 本菇 2兩
- 蠔油 1.5湯匙
-
1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)
-
2
菇類用濕布清潔乾淨
-
3
爆香薑片後拌入菇菌兜炒片刻 ; 下豆腐調味再兜勻
-
4
灒酒後蓋上蓋煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)