黑芝麻糕(超懶人版本)

2023 年 02 月 19 日發佈 列印
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黑芝麻好處多:烏髮、護膚、補腎,黑芝麻富含鐵質,有助預防貧血;另外,黑芝麻亦有豐富的鈣質,可以預防骨質疏鬆,所以適量食用黑芝麻對身體有益!這次我簡化食材和步驟,做出超懶人版本的黑芝麻糕,做法非常簡單,零失敗而又超級好吃,家人都很喜歡吃!
影片:https://youtu.be/RWWFYQJ2EL0

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 黑芝麻醬 80克
  • 冰糖 45克
  • 馬蹄粉 50克
  • 粘米粉 15克
  • 400毫升
  • 1

    準備粉漿:馬蹄粉、粘米粉加200毫升水,攪拌均勻

  • 2

    將黑芝麻醬和另外200毫升水加放入鍋中,攪拌,加入冰糖,小火加熱煮溶冰糖

  • 3

    黑芝麻糊稍微煮沸後,加入過篩的粉漿,立即攪拌糕漿,同時小火加熱,不停攪拌,直到變成半固體狀態即可關火

  • 4

    趁熱倒進已抹油的錫紙兜,抹平表面,水煮沸後中火蒸30分鐘

  • 5

    黑芝麻糕放涼後脫模再切片

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