春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)

2023 年 02 月 11 日發佈 列印
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上星期已經立春,天氣變得非常潮濕,又有點熱,身體濕重,易水腫和食慾差,所以我想分享一個健脾去濕,又可以清熱、生津止渴的素湯,做法和材料很簡單,味道很清甜,很適合一家大小喝!
影片:https://youtu.be/ZyYV8QzgX_c

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粟米 1條
  • 赤小豆 25克
  • 扁豆 25克
  • 馬蹄 6粒
  • 腰果 20粒
  • 陳皮 1角
  • 蜜棗 1粒
  • 1300毫升
  • 1

    將炒扁豆、赤小豆和蜜棗洗淨,浸泡半小時 ,瀝水備用

  • 2

    腰果浸泡半小時瀝水備用

  • 3

    陳皮洗淨,浸軟,保留浸陳皮的水,刮囊

  • 4

    粟米洗淨,切塊

  • 5

    馬蹄洗淨,削皮,切頭尾,泡水防氧化變色

  • 6

    將所有材料放入真空鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘,關火放入外鍋,焗2-3小時,喝前加熱,加鹽調味

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