【無油】醬燒蒟蒻雞

2023 年 02 月 02 日發佈 列印
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利用食材本身的油脂烹調,盡可能用無油的方式料理,再加入蒟蒻增加整道料理的份量與口感,真的是好吃又不怕胖,推薦給年後需要熱量控制的自己(笑。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雞腿肉 400g
  • 蒟蒻 400g
  • 醬油 1.5大匙
  • 米酒 1.5大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 0.5大匙
  • 蔥絲 少許
  • 1

    首先將蒟蒻表面切上花紋後,用手剝成不規則的小塊備用。(Tips 1

  • 2

    接著將雞腿肉以皮朝下的方式煎出油脂後,再切(剪)成小塊狀。

  • 3

    再來加入蒟蒻與所有醬料翻炒收乾。

  • 4

    盛盤後再依照喜好放上蔥絲就完成了。

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