油塩水浸剝皮魚

2022 年 12 月 25 日發佈 列印
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連日大節食到肥肥擠擠，係時侯要回歸平淡了，分享呢味快丶靚丶正的小菜式比大家

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 沙孟 1條
  • 唐芹 1束
  • 蒝茜 1扎
  • 薑絲 少許
  • 冬菜 1撮
  • 蒜頭 少許
  • 水 道量
  • 白胡椒粉 少許
  • 米酒 幾滴
  • 生粉 少許
  • 1

    先將沙孟去皮去內臟用租塩省淨洗淨切塊下胡椒粉酒生粉略醃備用

  • 2

    將水煲滾放入配菜根莖部滾出香菜根香味

  • 3

    放入魚浸至加蓋再次大滾

  • 4

    打開蓋冬菜薑絲米酒，熄火前下唐芹及胡椒粉便可上桌享用

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