西蘭花炒鮮魷

西蘭花切細件，蒜頭和薑切碎。

魷魚切開，去硬骨，斜切花紋，再另一邊斜切成十字花，切件。魷魚汆水1分鐘。

煲水加鹽和糖少許，加入西蘭花汆水。

燒熱鑊加油，爆香薑蒜，加入西蘭花和魷魚拌炒，加入醬汁收稠。