雜菌豆腐鍋 Mixed mushroom and bean curd hotpot

2022 年 11 月 25 日發佈 列印
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火鍋要食得健康，不妨喺湯底加多啲蔬菜，唔覺唔覺就食咗。好似呢個雜菌豆腐鍋就用咗好多菇類同豆腐，睇到都知夠健康啦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 金菇 Enoki mushroom 100克/g
  • 舞茸 Maitake mushroom 100克/g
  • 鮮冬菇 Fresh mushroom 100克/g
  • 鴻喜菇 Marmoreal mushroom 100克/g
  • 杏鮑菇 Oyster mushroom 100克/g
  • 牛肉片Beef slice 300克/g
  • 豆腐 Bean curd 1磚/pc
  • 大白菜 Peking cabbage ½個/pc
  • 紅蘿蔔 Carrot 1條/pc
  • 白蘿蔔 Radish 1條/pc
  • 南瓜 Pumpkin ½個/pc
  • 薑 Ginger 2片/Slices
  • 雞湯 1公升/Liter
  • 1

    菇類切好洗淨瀝乾 Rinse and cut all mushrooms.

  • 2

    紅蘿蔔及南瓜切片，番茄及大白菜切塊 Slice carrot and pumpkin. Cut tomato and Peking cabbage into pieces.

  • 3

    白蘿蔔切厚件 Cut radish into thick slices.

  • 4

    豆腐切厚件 Cut bean curd into thick slices.

  • 5

    加入雞湯煮滾 Add chicken stock and bring to a boil.

  • 6

    加入薑片和全部火鍋配料 Add ginger slices and all ingredients.

  • 7

    完成 Done

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