【日式咖喱薯仔炆牛肋條】味道豐富又香濃｜新手零失敗｜簡單做法｜

2022 年 11 月 24 日發佈 列印
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用咖喱烹調薯仔，是最好下飯的餸菜! 利用日式咖喱磚，方便快捷適合新手煮食。
這款咖喱菜式一點辣的味道也沒有，以下烹調方法進食時會有少許甜味，小朋友進食也沒問題。輕鬆做到日式風味，1小時就搞定。

食材 （5-6人） 1小時以上

材料

  • 牛肋條 600克(5條 )
  • 洋蔥 半個
  • 紅蘿蔔 一條
  • 薯仔 一個
  • 咖喱磚 4小塊（一磚有四小塊
  • 冰糖 30克
  • 清水 500ml
  • 1

    急凍牛肋條解凍洗淨，利用廚房紙抹乾牛肋條。

  • 2

    把牛肋條切開一半，在切成三至四件。

  • 3

    紅蘿蔔和薯仔去皮切成件狀。

  • 4

    洋蔥半個去除外皮切成條狀。

  • 5

    紅蘿蔔、薯仔和洋蔥清洗乾淨，瀝乾水備用。

  • 6

    一湯匙生油加入鑊，中火爆香牛肋條至少許燶邊（每邊2分鐘）

  • 7

    加入紅蘿蔔和薯仔爆香2分鐘，加入洋蔥爆炒2分鐘。

  • 8

  • 9

    加入500 ML 清水，再加入咖喱磚兩粒和冰糖兩粒，轉中小火煮30分鐘（中途15分鐘攪拌一下）以免癡底。

  • 10

    經過30分鐘後，再加入兩粒咖喱磚，中火煮溶咖喱磚。

  • 11

    關火再焗30分鐘 完成

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