日式五色健康米漢堡 2022 年 11 月 20 日發佈 列印 1 1 938 日式的米漢堡是一種東西式融合的美食,再加上中醫常說的「五色」,在米漢堡中運用五種顏色的蔬果對應五臟六腑,加上自家製作的雞肉漢堡扒,包你對「漢堡」一詞改觀! 食材 (1-2人) 1小時內 食材 已煮熟的壽司飯 2碗 雞腿肉或雞胸 即買 80克 洋蔥 1/8個 蘑菇 2-3粒 小番茄 3粒 生菜 3-4片 粟米粒 1湯匙 黑、白芝麻 1茶匙 甜醬油 少許 低脂沙律醬、醬油、糖、胡椒粉、麻油 各少許 1 食材大合照 2 先將蔬菜洗淨,並把洋葱切碎、蘑菇和小番茄切片。 3 將雞肉切成小塊,然後放在攪拌器中攪成肉泥,之後放入洋蔥碎和粟米粒,再加入少許麻油、糖、胡椒粉和醬油調味,醃約10分鐘,然後搓成漢堡扒形狀,備用。 4 把壽司飯搓揉成四個飯團,用手掌壓成兩片似麪包的飯團,灑上黑白芝麻。 5 燒熱鍋,下少許油,待油加熱好後將飯糰兩面煎香,並在飯面掃上少許甜醬油增加焦香的顏色和香氣,完成後取出備用。 6 將醃好的漢堡扒與蘑菇一起煎熟。 7 在一片飯團上放入生菜、漢堡扒、蘑菇片和小蕃茄片,塗上少許低脂沙律醬,最後放在另一片飯團即可。 8 完成! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 日式 生菜 蘑菇 健康 洋蔥 漢堡 粟米粒 米漢堡 小番茄 五色 甜醬油 推薦資訊