三色椒醬爆蝦球
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急凍虎蝦 1盒
- 三色椒 各半個
- 紅蔥頭 1粒
- 炸蒜頭 5粒
- 豆豉 8粒
- 料酒 1小蓋
- 油 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 塩 少許
- 胡椒粉 1茶匙
- 生粉 一茶匙
- 腰果（可不加) 少許
- XO醬 1湯匙
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1
先將虎蝦解凍浸塩水后洗淨去殼去腸起背飛印乾水后略醃胡椒粉生粉 備用
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2
三色椒起走門壁白色的根位，切成菱形塊備用
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3
起油鍋低油炸金蒜勺起后，大火放蝦球快走油取出備用
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4
倒走多餘的油后再下豆豉三色椒爆炒
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5
回蝦球撰酒大火快炒，加XO醬下腰果兜勻便可上桌享用