栗子百合無花果瘦肉湯

2022 年 09 月 24 日發佈 列印
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天氣開始轉涼,是時候煲一些健脾潤肺的湯水,今天分享的湯水,不但益肺, 還可以補腎,適合一家大小!
影片:https://youtu.be/L31KyIZJNIQ

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 栗子 約100克
  • 乾百合 35克
  • 無花果 1顆
  • 紅蓮子 25克
  • 果皮 1瓣
  • 2片
  • 瘦肉 300克
  • 清水 1200毫升
  • 1

    瘦肉汆水洗淨

  • 2

    將百合、無花果和紅蓮子用水洗淨,浸泡半小時

  • 3

    陳皮用水洗淨,浸泡至軟,刮掉果囊

  • 4

    將所有材料加入高壓鍋,加水,大火煮至第2條壓力線,轉小火煮10分鐘,關火降壓

  • 5

    開蓋後再大火煮沸後,再煮5-10分即可

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