砵仔糕
2022 年 09 月 22 日發佈
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砵仔糕充滿香港的懷舊情懷,是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙,到底有什麼秘訣呢?
影片:https://youtu.be/XI8Tq84AgK0
食材
(7-8人)
1小時以上
食材
- 大紅豆 25克
- [粉漿]
- 在來米粉/粘米粉 38克
- 馬蹄粉 3.5克
- 水 45克
- [糖水]
- 白糖/黑糖 35克
- 水 70克
砵仔糕充滿香港的懷舊情懷,是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙,到底有什麼秘訣呢?
影片:https://youtu.be/XI8Tq84AgK0