【保健湯水】魚腥草陳皮水 Fishwort and Dry Tangerine Peel Drink

2022 年 09 月 20 日發佈 列印
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新冠康復者容易有久咳嘅情況出現，如果咳得嚟多黃痰，可以飲呢個魚腥草陳皮水。
魚腥草有清熱解毒、消癰排膿嘅功效；而陳皮則能理氣健脾同化痰，雖然有啲燥濕，但配合埋魚腥草就啱啱好！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 魚腥草 Fishwort 150克/g
  • 南北杏 South and north apricot kernel 30克/g
  • 陳皮 Dry tangerine peel 1個/pc
  • 生薑 Ginger 4片/slices
  • 1

    魚腥草洗淨去根 Rinse fishwort.

  • 2

    切至每段約2-3吋長 Cut into 2-3 inch sections.

  • 3

    浸水20分鐘，瀝乾備用 Soak in water for 20 minutes. Drain dry.

  • 4

    陳皮浸軟刮囊 Soak dry tangerine peel until tender and remove the pith.

  • 5

    煲滾1.5公升水，加入所有材料 Bring 1.5 liter water to a boil. Add all ingredients.

  • 6

    滾起後轉小火，煲20分鐘即成 Turn to low heat after boiling. Boil for 20 minutes. Enjoy.

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