(意大利菜)意式蕃茄青口Cozze alla Tarantina

2022 年 12 月 17 日發佈 列印
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酸酸甜甜的番茄,配上鮮味的青口

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 藍青口 250g
  • 車厘茄 10粒
  • 羅勒 適量
  • 蒜頭 適量
  • 白酒 50ml

醬汁

  • 蕃茄糊 200g
  • 香草 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    車厘茄切半,蒜頭切成蓉

  • 2

    藍青口去掉足絲

  • 3

    用油炒香蒜蓉

  • 4

    加入白酒炒勻

  • 5

    加入醬汁炒勻

  • 6

    加入藍青口和車厘茄拌勻,加蓋用小火煮5分鐘

  • 7

    放上羅勒

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