朱古力海綿蛋糕 2022 年 09 月 14 日發佈 列印 0 5 1932 小朋友最鍾意食既蛋糕,口感軟綿綿,無需水浴法都做到😊 食材 (3-4人) 1小時內 食材 雞蛋 2隻 鹽 少許 菜油 25g 牛奶 40g 低筋麵粉 30g 可可粉 10g 砂糖 40g 檸檬汁 幾滴 1 1) 先將雞蛋做分蛋,將鹽,菜油加入蛋黃拌勻,再加入牛奶完全混合 篩入粉類拌勻至冇粉粒,預熱焗爐110度5分鐘 蛋白加入幾滴檸檬汁用中速打發,砂糖分3次加入,打至中性發泡起大彎鈎,加入1/3既蛋白用切伴手法輕手拌勻朱古力糊,然後一次過將朱古力糊倒入餘下既蛋白到,一樣用切拌手法拌勻 2 之後放入蛋糕紙托陣兩下出氣泡,焗110度20分鐘,130度10分鐘,150度10分鐘,取出放涼 3 😊每個爐溫火力唔同,需要自行目測作調整 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 蛋糕 低筋麵粉 海綿蛋糕 雞蛋 牛奶 朱古力 海綿蛋 海綿 可可粉 朱古力海綿 朱古力海綿蛋糕 菜油 推薦資訊