抹茶凍

2022 年 08 月 08 日發佈 列印
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抹茶凍做法簡單，而且有3種吃法：紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲！你最喜歡哪一種？
影片：https://youtu.be/ntME6JB_XXc

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 抹茶粉 8克
  • 吉利丁粉 20克
  • 二號砂糖 18克
  • 水 500克
  • 1

    吉利丁粉加50毫水，靜置5分鐘，煲加450毫升水和吸飽水的吉利丁粉，加熱至吉利丁完全溶化

  • 2

    加抹茶和砂糖，加熱至兩者完全溶化

  • 3

    過篩，撈起氣泡

  • 4

    冷藏4小時以上，可享用抹茶凍

  • 5

    第一種吃法：加紅豆泥、蜂蜜和牛奶，做成紅豆牛奶抹茶凍

  • 6

    第二種吃法：脫模，切小塊，加蜂蜜和乾桂花，做成桂花蜂蜜抹茶凍

  • 7

    第三種吃法：做桂花蜂蜜抹茶凍時，會剩下一些抹茶凍的邊角料，把它們隨意切碎，加牛奶，做成抹茶凍飲，喜歡甜可以加蜂蜜

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