青醬豆皮捲 2013 年 09 月 27 日發佈 莎莎 列印 0 0 1335 請稍等. 請稍等. 突發奇想的中西合併創意菜, 沒想到這種衝突感竟是如此的美味 豆皮捲起爽脆的木耳絲與紅蘿蔔絲, 慢慢咀嚼著, 口中即充滿著塔香氣. 好滿足的口感, 令人一口接一口 食材 生豆包 3個 紅蘿蔔(切絲) 半條 黑木耳(切絲) 適量 青醬 九層塔 1大把 蒜頭 2顆 松子 1大匙 橄欖油 1.5大匙 起司粉 1小匙 鹽巴/黑胡椒 適量 1事前準備: 松子烤過, 紅蘿蔔絲用熱水燙軟 2將青醬所有材料放入果汁機或食物調理機打成泥備用 3生豆包攤開, 抹上滿滿的青醬, 放紅蘿蔔絲/黑木耳絲後, 捲起 4熱鍋少許油, 將豆皮捲收口朝下先煎, 並把表面煎至金黃色即完成. 食用時可沾素蠔油或甜辣醬 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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