蕃薯牛肉雜菜燕麥粥

燕麥含有水溶性纖維，能降低血液中的膽固醇，能有助保持心臟健康，又能預防便秘。蕃薯也是高纖食物，含有胡蘿蔔素，同樣能促進腸道蠕動，健康有益。把燕麥煮成粥，比米更快煮得軟稔，加入肉類及蔬菜，就是營養豐富又製作簡單的午餐了。