【一人食】鮮蝦絲瓜麵

絲瓜去皮後切塊。部分薑切片，部分切絲。

白蝦去殼後清除腸泥。

熱鍋加油，打入一顆雞蛋炒熟後取出備用。同鍋放入蝦頭與薑片，炒至蝦頭全熟後加水，悶煮10-15分鐘。

取出薑片與蝦頭，放入絲瓜、薑絲、糖，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

加入炒好的雞蛋以及蝦仁，蝦仁全熟後用鹽與糖調味。

將煮好的湯與麵條結合即可上桌。