(中國菜)雲耳拌青瓜

2022 年 06 月 13 日發佈 列印
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簡易涼拌酸香脆爽,清爽解暑,口感爽脆

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 青瓜 1條
  • 雲耳 適量
  • 蒜頭 適量

醬汁

  • 鎮江醋 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    乾雲耳用水浸泡30分鐘

  • 2

    水滾後,放入雲耳煮3分鐘,瀝乾備用

  • 3

    青瓜切條拍爛,蒜頭切成蓉

  • 4

    青瓜加入鹽拌勻醃10分鐘,之後倒出多餘水份

  • 5

    蒜蓉,雲耳和青瓜加入醬汁拌勻

  • 6

    放入雪櫃,醃1小時

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