五香肉丁

2022 年 04 月 22 日發佈 列印
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好想念香港的五香肉丁，可惜不能帶來台灣，只能自己做做看。想不到做出來挺像的，自製五香肉丁加上米粉，超級好吃！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 五花腩 569g
  • 鹽 半茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 醬油 1湯匙
  • 五香粉 1湯匙
  • 黃豆醬 1湯匙
  • 辣油 1包
  • 辣豆瓣醬 1.5茶匙
  • 韓式辣醬 1茶匙
  • 乾辣椒 2隻
  • 水 適量
  • 1

    五花腩洗淨、擦乾，剪成肉丁

  • 2

    炒豬肉丁至9成熟

  • 3

    倒進壓力鍋，加所有調味料和乾辣椒，加水蓋過肉丁即可

  • 4

    大火加壓至第三條線，轉小火再煮10分鐘，關火，解壓後，再煮到醬汁濃稠

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