雲耳紅棗蒸雞

2022 年 03 月 30 日發佈 列印
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蒸雞加入雲耳同紅棗； 賣相亮麗； 簡單美味同時為變成黑、白色嘅生活添點色彩！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 雞半隻+全翼 2隻（斬件）
  • 紅棗 3粒（去核切片）
  • 雲耳 適量 （浸軟瀝乾）
  • 醃料：
  • 蠔油 2湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 花雕酒 2茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 油 2茶匙（後下）
  • 1

    雞件洗淨； 徹底瀝乾； 下醃料抓勻; 再下油撈勻醃數小時

  • 2

    將紅棗、雲耳與雞件混合; 排在碟上； 大火蒸18分鐘 （水滾後放進）;

  • 3

    取出灑上芫荽、葱粒便完成

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