欖菜肉鬆四季豆 2022 年 03 月 26 日發佈 列印 1 14 3678 非常好送飯,也適合帶飯。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 免治豬肉 150g 四季豆 1札 欖菜 1湯匙 蒜蓉 1茶匙 薑(切碎) 1片 紹興酒 1湯匙 蠔油 1茶匙 老抽 半茶匙 糖 1茶匙 水 2-3湯匙 豬肉醃料 生粉 1茶匙 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 生抽 1湯匙 紹興酒 1湯匙 食油 1湯匙 水 1湯匙 1 1. 豬肉醃15分鐘。 2 2. 四季豆撕走梗,沖洗乾淨。 3 3. 煲滾半鑊水,落四季豆焯10-15分鐘,稍稍煮軟,瀝乾水後,切段。 4 4. 抹乾鑊。中大火燒熱少許油,落豬肉炒至8成熟。 5 5. 落蒜蓉和薑粒爆香。 6 6. 落四季豆回鑊,兜熱後,贊酒。 7 7. 加蠔油、老抽、糖和水,煮至收汁。 8 8. 落欖菜兜勻。上碟。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 四季豆 蠔油 肉鬆 欖菜 蒜蓉 紹興酒 老抽 菜肉 免治豬肉 欖菜肉鬆四季豆 欖菜肉 四季 推薦資訊