欖菜肉鬆四季豆 2022 年 03 月 26 日發佈 列印 1 14 3894 非常好送飯，也適合帶飯。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 免治豬肉 150g 四季豆 1札 欖菜 1湯匙 蒜蓉 1茶匙 薑(切碎) 1片 紹興酒 1湯匙 蠔油 1茶匙 老抽 半茶匙 糖 1茶匙 水 2-3湯匙 豬肉醃料 生粉 1茶匙 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 生抽 1湯匙 紹興酒 1湯匙 食油 1湯匙 水 1湯匙 1 1. 豬肉醃15分鐘。 2 2. 四季豆撕走梗，沖洗乾淨。 3 3. 煲滾半鑊水，落四季豆焯10-15分鐘，稍稍煮軟，瀝乾水後，切段。 4 4. 抹乾鑊。中大火燒熱少許油，落豬肉炒至8成熟。 5 5. 落蒜蓉和薑粒爆香。 6 6. 落四季豆回鑊，兜熱後，贊酒。 7 7. 加蠔油、老抽、糖和水，煮至收汁。 8 8. 落欖菜兜勻。上碟。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 四季豆 蠔油 肉鬆 欖菜 蒜蓉 紹興酒 老抽 菜肉 免治豬肉 欖菜肉鬆四季豆 欖菜肉 四季 推薦資訊
