氣炸椒鹽豬扒

2022 年 03 月 20 日發佈 列印
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買了一包荷蘭豬梅扒嫌佢太薄身,唔啱當扒咁鋸,切成一件件整咗一個簡單版椒鹽豬扒。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬梅扒 500克
  • 炸蒜蓉 隨意
  • 辣椒粒 一隻
  • 椒鹽 少許
  • 生抽 半湯匙
  • 老抽 幾滴
  • 1/3茶匙
  • 3/4茶匙
  • 粟粉 少許
  • 少許
  • 1

    豬扒解凍切件,用醃料醃幾小時。豬扒放入氣炸鍋內,溫度設180度15分鐘,中途鬆一鬆開啲豬扒,豬扒熟透盛起。(氣炸鍋內不鋪錫紙或烘焙紙)

  • 2

    轉用鑊烹調,加入少許油,油熱爆一爆辣椒粒,豬扒回鑊,加入炸蒜蓉和少許椒鹽同炒,即成。

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