消暑蓮藕茶

2013 年 06 月 18 日發佈 列印
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蓮藕含有豐富的維生素B.C, 鐵, 蛋白質等. 加上性寒, 有生津解渴, 清熱涼血的功效

蓮藕茶, 是夏天消暑的聖品喔!!用冬瓜茶磚代替冰糖, 除了多了冬瓜茶的香氣, 還會回甘呢!!

食材

  • 蓮藕(約上手臂長) 5-6根
  • 水 3000cc
  • 紅棗 10顆
  • 枸杞 2大匙
  • 冬瓜茶磚 適量
  • 1

    蓮藕表皮洗淨後, 切成1公分厚的薄片. 紅棗/枸杞洗淨 (** 清洗蓮藕, 可將蓮藕浸泡檸檬水, 在用乾淨的菜瓜布刷乾淨)

  • 2

    與水一起煮滾後, 小火慢燉3小時

  • 3

    熬煮好後, 濾渣. 再趁熱加冬瓜茶磚調整甜度即完成

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