免揉吐司麵包
2022 年 02 月 24 日發佈
列印
真的！不用手揉、不用機器
都可以做到美美的吐司麵包
撕開看，可以拉出薄薄的絲
切開看，麵包結構細緻平均
最後，我大大力把麵包壓扁
她還能立時回彈
哇！太讚了！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 350g
- 水 250g
- 酵母 4g
- 糖 20g
- 鹽 4g
- 牛油 30g
-
1
將所有材料混合，拌勻，風想保鮮膜，放入雪櫃低溫發酵12至18小時；
-
2
第二天取出，排氣，分割成3分，滾圓，造型，放入吐司盒來；
-
3
200度，蓋上錫紙焗15分鐘，取起錫紙，再焗10至15分鐘至上色為止。