70#(焦糖布丁燒做法)零失敗｜零毛孔｜簡易版｜車打芝士片｜焦糖｜雞蛋｜布丁燒｜@糖山大兄｜蛋糕

Name: 70#(焦糖布丁燒做法)零失敗｜零毛孔｜簡易版｜車打芝士片｜焦糖｜雞蛋｜布丁燒｜@糖山大兄｜蛋糕
Yield: 9人以上
Ingredients: (材料) 步驟1#; 100g 白砂糖; 20g 飲用水; 40g 熱滾水; (材料) 步驟2#; 約200g 雞蛋4隻; 80g 白砂糖; 500g 日本產牛奶; 適量 香草條/油/醬; (材料) 步驟3#; 4片 車打芝士片; 20g 巴馬臣芝士粉; 100g 日本產牛奶; 2個 蛋黃; 35g 低筋麵粉; 2個 蛋白; 20g 白砂糖; 2g 他他粉

2022 年 02 月 22 日發佈列印

0
2
5527

(線上影音食譜)

祝大家2022農歷新年快樂，最緊要身體健康，百毒不侵，日日甜到入心❤️

正所謂長命先可以撐過去，疫情嚴峻左，食肆首當其冲，所以更加要支持小店，尤其是幫助基層市民果d!

話説整布丁燒🍮最怕係(煮焦糖)同埋變左(蒸蛋)太熟，另外果d忌廉芝士又太難處理(溶化)……所以小弟綜合以上問題，又改良左一個簡易版唔會太濕又靚又好味嘅車打芝士片布丁燒食譜比大家

70#(焦糖布丁燒做法)零失敗｜零毛孔｜簡易版｜車打芝士片｜焦糖｜雞蛋｜布丁燒｜@糖山大兄｜蛋糕｜甜品｜食譜｜2022

食譜影片

查看影片詳情

食材（9人以上） 1小時以上

- 食材
- 步驟1# (材料)
- 白砂糖 100g
- 飲用水 20g
- 熱滾水 40g
- 步驟2# (材料)
- 雞蛋4隻約200g
- 白砂糖 80g
- 日本產牛奶 500g
- 香草條/油/醬適量
- 步驟3# (材料)
- 車打芝士片 4片
- 巴馬臣芝士粉 20g
- 日本產牛奶 100g
- 蛋黃 2個
- 低筋麵粉 35g
- 蛋白 2個
- 白砂糖 20g
- 他他粉 2g