(越南菜)越式一口牛Bo Luc Lac

2022 年 02 月 18 日發佈 列印
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充滿越式風味,車厘茄令賣相更好看

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛柳粒 1包
  • 車厘茄(加減) 10粒
  • 梳打粉 1茶匙
  • 水 2湯匙

醃料

  • 蠔油 1湯匙
  • 魚露 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 油 1茶匙
  • 1

    牛柳粒先加入梳打粉和水醃10分鐘,再以清水將肉略為沖洗,徹底瀝乾

  • 2

    加入醃料醃30分鐘

  • 3

    用油將牛柳粒先煎一面,再反轉另一面,以免肉汁流失

  • 4

    加入車厘茄炒勻

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