湯水食譜 | 花旗參乾螺頭燉烏雞湯
2022 年 02 月 08 日發佈
列印
Stewed Black Chicken Dried Snails with Ginseng Soup
補氣養陰、清熱生津
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 花旗參 Ginseng 20g
- 乾紅螺頭 Dried Red Snail Head 60g
- 紅棗(已去核) Red Dates 5pcs
- 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
- 水 Water 1.5L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ifFdambDdVg
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2
首先將花旗參、乾紅螺頭 和 紅棗(已去核) 一起洗乾淨，然後直接備用，不用浸泡
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3
竹絲雞 (烏雞)先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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4
所有材料準備好後，就將全部放入燉盅裡面
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5
最後 : 加入熱水，再蓋上蓋子燉4小時，燉好前10分鐘加入適量鹽來調味