巧克力雞肉蔬菜咖哩

2013 年 05 月 12 日發佈 列印
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巧克力就是讓咖哩變得好好好好吃的秘訣



還有炒雞肉的時候, 加少許的咖哩粉會讓雞肉更入味喔

食材

  • 去骨去皮雞腿 1隻
  • 蔬菜類 1碗
  • 蒜頭切末 1顆
  • 咖哩粉 1/8小匙
  • 咖哩塊 2-3塊
  • 水 350cc
  • 苦味巧克力 3g
  • 1

    用少許油爆香蒜末, 加入雞腿肉與少許咖哩粉炒香

  • 2

    待雞肉表面煎上色後, 把蔬菜類加入一起炒 (** 蔬菜類可隨意挑選. 我用: 茄子, 甜椒, 蘑菇, 洋蔥, 綠花椰菜)

  • 3

    為了讓咖哩可以融化的更快更均勻, 可先將咖哩塊切碎. 把水與咖哩塊加入鍋中 (**咖哩塊的多寡, 請視個人喜愛的濃稠度調整)

  • 4

    煮滾後, 加巧克力攪勻 即完成

  • 5

    ** 做好的咖哩隔一天更好吃喔! 因為味道會融合的更完全

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