芝味滿滿!手指芝士曲奇 2022 年 01 月 25 日發佈 Kimi Kimi 列印 2 5 3429 請稍等. 請稍等. Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/z6CqYMhag44 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時內 食材 無鹽牛油 120g 低筋麵粉 140g 幼砂糖 40g 全蛋液 52g 鹽 2g 巴馬臣芝士粉 20g 莫札瑞拉芝士碎 45g 1牛油軟化後加入幼砂糖打發至鬆軟 2然後分3-4次加入全蛋液,每一次加蛋液都需要完全混合好後再加下一次蛋液 3將低筋麵粉過篩加入,然後芝士粉,Mozzarella cheese碎和鹽也一併加入,混合成帶點濕潤狀態的質地後將曲奇糊放入唧花袋中 4擠成一條條形狀後,手指沾點水將尾部尖尖部位按下去 5然後蓋好保鮮紙放入冰箱冷藏15分鐘 6在預熱好的焗爐以150度烘烤13-16分鐘(溫度與時間請按自家焗爐情況調節) 7出爐後放上架 , 曲奇會慢慢變得酥脆
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