芝麻糊

2021 年 12 月 30 日發佈 列印
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要養生養髮甜品一定選芝麻糊。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 黑芝麻 100g
  • 白芝麻 20g
  • 細粒冰糖 60g
  • 白飯 210g
  • 熱水 750ml ( 剛煲
  • 1

    將黑白芝麻洗淨，瀝乾後倒入鑊中，全程使用最小火，鍋鏟不停炒芝麻，直接炒到芝麻乾身，盛起備用 （如果懶懶地可以買已炒好嘅芝麻或預先炒定大量芝麻，隨時隨地用芝麻粉整芝麻糊。）

  • 2

    將所有材料放入破壁機，先用12檔攪拌1分鐘，攪拌結束後，打開攪拌杯的蓋攪拌一下芝麻糊，順便可試味和目測濃度，試味後可加入冰糖和熱水調節一下

  • 3

    蓋上攪拌杯的蓋，再用12檔攪拌1分鐘，實際時間可加可減，目測效果決定，結束後即可食用。（唔同牌子破壁機使用攪拌速度有分別，請自行調節。）

  • 4

    如果你的破壁機杯不能使用熱水，可使用食用水攪拌後轉明火煲滾即完成。

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