簡易家常版 - 焗肉醬意粉

2021 年 12 月 21 日發佈 列印
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用上鮮打蕃茄蓉代替茄膏，味道一樣美味，更適合小朋友食用。

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 紫洋蔥(切碎) 半個
  • 免治牛肉 200g
  • 蕃茄 3個
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 意粉 300g
  • 芝士碎 適量
  • 生粉水 2湯匙

調味

  • ：茄汁 2湯匙
  • ：糖 1.5茶匙
  • ：鹽 適量
  • ：黑椒 適量
  • ：綜合香草 適量
  • 1

    意粉放入滾水中，加入適量橄欖球及鹽，煮8分鐘後盛起放於焗盤中。 紫洋蔥去皮切碎，蕃茄去皮後，放入食物處理器中打成蓉(或直接切碎）。

  • 2

    燒熱油，倒入洋蔥碎及蒜蓉炒軟，再放入免治牛肉炒熟。

  • 3

    倒入番茄蓉煮滾後，加入調味再煮至收水，最後倒入生粉水勾茨。

  • 4

    將肉醬倒於意粉上，撒上適量芝士碎。

  • 5

    預熱焗爐200度，烤約15分鐘至表面金黃即可。

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