芫茜皮蛋脆肉鯇魚片湯

2021 年 12 月 16 日發佈 列印
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陣陣芫茜味😍芫茜皮蛋簡直係絕配🤩
脆肉鯇滾湯岩哂😝芫茜Fans 揮手區🙌🏻

食材 （1-2人） 30分鐘內

材料：

  • 脆肉鯇魚片 $40
  • 芫茜 兩棵
  • 皮蛋 兩隻
  • 薑 四片

調味料：

  • 糖 半茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 生粉 半茶匙
  • 油 少許
  • 1

    先把芫茜浸洗去除泥污。清洗後，瀝水備用。

  • 2

  • 3

    脆肉鯇魚片清洗後，加入調味料醃製，放進雪櫃下格15分鍾。

  • 4

    皮蛋去泥，剝殼切粒備用。

  • 5

    加入少許油到鍋中（小火）爆香薑。

  • 6

    再加入2升生水到麵鍋。

  • 7

  • 8

    芫茜及皮蛋加入麵鍋中（中火），水滾後轉（小火）煲17分鐘。水

  • 9

  • 10

    最後加入脆肉鯇魚片

  • 11

    （小火）再滾13分鐘，完成。

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