甜品教學｜法式可麗餅 19世紀才有?! 基礎甜品 (附影片)
2021 年 12 月 10 日發佈
列印
懶洋洋的下午 什麼都不想做
忽然想食甜品?
不如來一個簡單甜品
但知道可麗餅 其實分為日式和法式?
成品: 10-15個
難度: 新手入門
所需時間: 約 1 小時
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 雞蛋 2隻
- 鮮奶油 227g
- 牛奶 113g
- 植物油 7g
- 白糖 28g
- 鹽 1-2g
- 低筋麵粉 113g
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1
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/BBrvgrxpO1Y
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2
低筋麵粉，白糖和鹽混合，過篩。
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3
加入雞蛋，植物油，再混合。然後再加入鮮奶油，牛奶。混合直到無粒狀。
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4
休息30分鐘至1小時。
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5
準備易潔鑊，抹上薄油。小火，下糊。再轉中小火。
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6
煎至兩邊金黃色。 完成