牛油煎脆皮鵝肝

2021 年 11 月 30 日發佈 列印
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煎到鵝肝表面脆皮內裏軟滑先好食。

食材 (3-4人) 5分鐘內

食材

  • 鵝肝 即買 4片
  • 牛油 20克
  • 麵粉 適量
  • 1

    請注意鵝肝 即買 解凍不能太軟化,要保持挺身,鵝肝 即買 表面撲上麵粉備用,用少許油和牛油起鑊,油一定要夠熱,鵝肝 即買 落鑊快速煎封鵝肝 即買 表面,防止流失鵝肝 即買 油份,煎到表面脆皮即完成。

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