孜然烤豬仔骨

2021 年 10 月 22 日發佈 列印
1 10 4470

好耐無去燒烤，好想食BBQ食物，利用水波爐功能做出燒烤效果。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 無激素豬仔骨 1.5磅
  • ［醃料］生抽 1茶匙
  • ［醃料］老抽 半茶匙
  • ［醃料］糖 2茶匙
  • ［醃料］粟粉 1茶匙
  • ［醃料］油 半湯匙
  • ［炸漿］粟粉 3-4湯匙
  • ［炸漿］油 3-4湯匙
  • 1

    豬仔骨跟骨位斬成一字骨，再用醃料醃幾小時

  • 2

    臨焗前雪櫃取出回室溫，豬仔骨撲上粟粉，再用油撈一撈，不要見乾粉

  • 3

    放入水波爐（東芝TD5000型號）預設功能6輕炸，預熱其間同步放入豬仔骨，留意要用網架浪起豬仔骨，過了約十分鐘將豬仔骨翻一翻，繼續進行預熱

  • 4

    當見到預熱完成，打開水波爐，如果豬仔骨已達你的要求，即完成，如未夠烤焗效果，可繼續烤焗餘下時間，因為豬仔骨有厚薄之分請自行判斷時間

  • 5

    喜歡可加上香草鹽和孜然粉提升味道。

Tags:

推薦資訊