咖喱薯仔粒煮牛肉

2021 年 09 月 02 日發佈 列印
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唔知煮咩好就簡簡單單煮碟日式咖喱，微微辛辣提升胃口。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛頸脊 250克
  • 澳洲紅皮薯仔/普通薯 紅皮薯4個/普通1-
  • 日本咖喱磚 2塊
  • 鹽 少許

醃料

  • 醃料生抽 半湯匙
  • 糖 半茶匙
  • 粟粉 半茶匙
  • 油 少許
  • 1

    先用醃料醃牛頸脊

  • 2

    薯仔去皮切粒

  • 3

    用油煎一煎薯仔，灑上少少鹽，加入熱水，水位要高過薯仔，煮到薯仔輕易用筷子穿過熄火備用

  • 4

    熱油煎牛肉，牛肉炒到8成熟盛起

  • 5

    薯仔腍軟後熄火，咖喱磚剪細粒，咖喱溶化後開火煮5分鐘，如咖喱太杰身開加熱水開稀

  • 6

    6. 加入牛肉略炒，即完成。

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